BEGIN:VCALENDAR PRODID:NingEventWidget-v1 VERSION:2.0 METHOD:PUBLISH BEGIN:VTIMEZONE TZID:Europe/London X-LIC-LOCATION:Europe/London BEGIN:DAYLIGHT TZOFFSETFROM:+0000 TZOFFSETTO:+0100 TZNAME:BST DTSTART:19700329T010000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYMONTH=3;BYDAY=-1SU END:DAYLIGHT BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0100 TZOFFSETTO:+0000 TZNAME:GMT DTSTART:19701025T020000 RRULE:FREQ=YEARLY;BYMONTH=10;BYDAY=-1SU END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT UID:6521695:Event:1354 DTSTAMP:20260519T070751Z SUMMARY:Le mois du gibier de chasse DESCRIPTION:Pour l’opération « Novembre, le mois du gibier »,\n le restaurant de l’Hostellerie La Cheneaudière\npropose un menu «  Chasse »\nColroy-la-Roche – Alsace (entre Strasbourg et Colmar)\n \n« Novembre, le mois du gibier » est une opération organisée pa r la Fédération des chefs de cuisine restaurateurs d'Alsace. Cette a ssociation rassemble sous un même label les cuisiniers de métier jus tifiant d’une excellente expérience professionnelle, achetant et tr ansformant des produits frais de qualité et travaillant quotidienneme nt aux fourneaux.\nReconnue pour sa grande richesse en gibier, cette o pération met en avant l’Alsace, terre de chasse. L’objectif de ce t événement est en effet de faire découvrir la viande de gibier loc al à prix attractif.\n «  C’est avant tout pour renouer avec la tradition alsacienne et parce que bien souvent, chasseurs et restaurat eurs ne se connaissent pas. Mais plus encore parce que nous croyons qu e c’est une démarche écologique. En favorisant la viande de gibier et les circuits courts, on contribue à l’environnement car c’est une viande qui produit peu d’émissions carbone par rapport au bÅ“u f par exemple. C’est aussi une viande très saine» précise Jacques Lorentz, président de la Fédération des chefs de cuisine restaurat eurs d'Alsace.\nA cette occasion, « Les Princes de Salm », le rest aurant de l’Hostellerie La Cheneaudière, propose un menu spécial. Roger Bouhassoun, chef de cuisine, ainsi que Daniel Stein, chef de cui sine exécutif, y mettent à l’honneur le gibier mais aussi les prod uits locaux et le « fait maison ».\n\nMenu « Chasse »\nValable du 03/11/2012 au 25/11/2012\n55€ hors boissons \n\n\nL’attention du chef\n*****\nTerrine rustique de gibier de nos montagnes,\nraviole de céleri d’Alsace en rémoulade, sauce cumberland\n*****\nCivet d e sanglier de notre région, sauce corsée au Pinot Noir d’Alsace,\n pommes de terre bio en purée onctueuse et chou rouge au Melfor et mie l de Colroy La Roche\n*****\nL’attention du pâtissier\n*****\nSouff lé glacé de notre pâtissier et cerises au kirsch,\nfine feuille de chocolat Cluizel\nHostellerie\nLa Cheneaudière\n67420 Colroy-la-Roche \nTél : 03 88 97 61 64\nwww.cheneaudiere.com\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPo ur en savoir plus, rendez-vous sur http://planetechasse.com/events/le- mois-du-gibier DTSTART;TZID=Europe/London:20121103T180000 DTEND;TZID=Europe/London:20121125T190000 CATEGORIES:restauration, gastronomique LOCATION:Hostellerie la cheneaudiere WEBSITE:http://www.cheneaudiere.com URL:http://www.cheneaudiere.com CONTACT:03 88 97 61 64 ORGANIZER;CN=Guillot:http://planetechasse.com/profile/Guillot ATTACH;FMTTYPE="image/jpeg":http://storage.ning.com/topology/rest/1.0/ file/get/1137091262?profile=original ATTENDEE;ROLE=REQ-PARTICIPANT;PARTSTAT=ACCEPTED;RSVP=TRUE;CN=Guillot:h ttp://planetechasse.com/profile/Guillot END:VEVENT END:VCALENDAR